Coffea canephora Pierre ex A.Froehner
Robusta Coffee
About
Coffea canephora (especially C. canephora var. robusta, syn. Coffea robusta, or commonly robusta coffee) is a species of coffee plant that has its origins in central and western sub-Saharan Africa. It is a species of flowering plant in the family Rubiaceae. Though widely known as Coffea robusta, the plant is scientifically identified as Coffea canephora, which has two main varieties, robusta and nganda. Coffea canephora represents between 40% and 45% of global coffee production, with Coffea arabica constituting most of the remainder. There are several differences between the composition of coffee beans from C. arabica and C. canephora. Beans from C. canephora tend to have lower acidity, more bitterness, and a more woody and less fruity flavor compared to C. arabica beans. Most of it is used for instant coffee.
A robuszta kávé (Coffea canephora) a kávé (Coffea) nemzetség haszonnövényként termesztett egyik faja. Az arab kávé után a második leggyakrabban termesztett kávéfaj a világon. Mindkét faj feldolgozott magjából készül a világszerte közkedvelt ital, a kávé. A robuszta kávé magjai sárgásszürke színűek, kerekdedek és egyenes bevágás van rajtuk. A növény az arab kávénál ellenállóbb és alkalmazkodóképesebb (jobban tűri a magasabb hőmérsékletet és a páratartalmat, alacsonyabb tengerszint feletti magasságokban is termeszthető, kevésbé érzékeny a kártevőkkel szemben), viszont a magjából készült kávé kevésbé aromás és magasabb a koffeintartalma is. S habár ezen tulajdonságai miatt olcsóbb kávé állítható elő belőle, az Indonéziában termő Kopi Luwak vagy Civet Coffee fajtájából a legdrágábbak közé tartozó kávé készül. A robuszta kávét csupán az 1800-as évek végén fedezték fel Afrikában az Egyenlítő mentén a Nílus-expedíció során. Ezt követően jelent meg Európában Olaszországban a belőle készült kávé. Az olcsóbb robusztának köszönhetően a kávé szélesebb társadalmi rétegek számára is elérhetővé vált, a kereslet növekedésével pedig megindult a kávékészítés gyorsabb és hatékonyabb módjainak fejlődése is. Ennek köszönhetően jelentek meg az eszpresszó kávék és Olaszországban az első kávébárok.
Common Names
- Congo Coffeetree
- Conilon
- Robusta Coffee
- Cafeiro
Native Distribution
Detailed Regions
Africa East Tropical Africa Tanzania | Africa | East Tropical Africa | Tanzania | Uganda | Northeast Tropical Africa Sudan | Northeast Tropical Africa | Sudan | South Tropical Africa Angola | South Tropical Africa | Angola | West Tropical Africa Benin | West Tropical Africa | Benin | Ghana | Guinea | Guinea-Bissau | Ivory Coast | Liberia | Nigeria | Togo | West-Central Tropical Africa Cabinda | West-Central Tropical Africa | Cabinda | Cameroon | Central African Republic | Congo | Gabon | Zaire
Data confidence: high
Synonyms
Show 53 synonyms 53 szinonima megjelenítése
- Coffea arabica var. stuhlmannii A.Froehner
- Coffea bukobensis Zimm.
- Coffea canephora Pierre
- Coffea canephora Pierre ex A.Froehner
- Coffea canephora f. sankuruensis De Wild.
- Coffea canephora f. sankuruensis DeWild.
- Coffea canephora var. crassifolia Laurent
- Coffea canephora var. crassifolia Laurent ex De Wild.
- Coffea canephora var. crassifolia Lautent
- Coffea canephora var. crassifolia Lautent ex DeWild.
- Coffea canephora var. gossweileri A.Chev.
- Coffea canephora var. hiernii Pierre
- Coffea canephora var. hiernii Pierre ex De Wild.
- Coffea canephora var. hiernii Pierre ex DeWild.
- Coffea canephora var. hinaultii Pierre
- Coffea canephora var. hinaultii Pierre ex De Wild.
- Coffea canephora var. hinaultii Pierre ex DeWild.
- Coffea canephora var. kouilouensis De Wild.
- Coffea canephora var. kouilouensis DeWild.
- Coffea canephora var. laurentii (De Wild.) A.Chev.
- Coffea canephora var. maclaudii (A.Chev.) A.Chev.
- Coffea canephora var. muniensis Pierre
- Coffea canephora var. muniensis Pierre ex De Wild.
- Coffea canephora var. muniensis Pierre ex DeWild.
- Coffea canephora var. nganda Haarer
- Coffea canephora var. oka A.Chev.
- Coffea canephora var. oligoneura Pierre
- Coffea canephora var. oligoneura Pierre ex De Wild.
- Coffea canephora var. oligoneura Pierre ex DeWild.
- Coffea canephora var. opaca Pierre
- Coffea canephora var. opaca Pierre ex De Wild.
- Coffea canephora var. opaca Pierre ex DeWild.
- Coffea canephora var. robusta (L.Linden) A.Chev.
- Coffea canephora var. sankuruensis (De Wild.) De Wild.
- Coffea canephora var. sankuruensis (DeWild.) DeWild.
- Coffea canephora var. stuhlmannii (A.Froehner) A.Chev.
- Coffea canephora var. trillesii De Wild.
- Coffea canephora var. trillesii DeWild.
- Coffea canephora var. ugandae (Cramer) A.Chev.
- Coffea canephora var. welwitschii (Pierre ex De Wild.) A.Chev.
- Coffea canephora var. wildemanii Pierre
- Coffea canephora var. wildemanii Pierre ex De Wild.
- Coffea canephora var. wildemanii Pierre ex DeWild.
- Coffea laurentii De Wild.
- Coffea laurentii DeWild.
- Coffea maclaudi A.Chev.
- Coffea maclaudii A.Chev.
- Coffea quillon Wester
- Coffea robusta L.Linden
- Coffea ugandae Cramer
- Coffea welwitschii Pierre
- Coffea welwitschii Pierre ex De Wild.
- Coffea welwitschii Pierre ex DeWild.