Specimen profile Növényprofil

Triticum turgidum durum

Durum (), also called pasta wheat or macaroni wheat (Triticum durum or Triticum turgidum subsp. durum), is a tetraploid species of wheat. It is the second-most cultivated species of wheat after common wheat, although it represents only 5 to 8% of global wheat production. It was d... A durumbúza, más néven kemény(szemű) búza (Triticum durum) ma már széles körben termesztett nemesített búzafaj. Ez egy mesterségesen, háziasításokkal és szelekciókkal kifejlesztett faj melynek ősét a Közel-Keleten és Közép-Európában termesztették i. e. 7000 körül. Kalásza olyan m...

Common name Köznév Pasta wheat
Köznév Kemény- v. üvegszemű búza
FamilyCsalád Poaceae
GenusNemzetség Triticum

ClassificationBesorolás

Scientific name Tudományos név Triticum turgidum durum
Common name Köznév Pasta wheat
Köznév Kemény- v. üvegszemű búza
FamilyCsalád Poaceae
GenusNemzetség Triticum

Common NamesKöznevek

  • Pasta wheat
  • Durum wheat
  • Hard wheat

Common NamesKöznevek

  • Kemény- v. üvegszemű búza

Botanical Garden LocationBotanikus kerti elhelyezkedés

Crops Haszonnövények (16)

View this location on the map pageMegtekintés a térképen

This plant is part of the Collection of crop plants (Medicinal, dye, textile and oil plants) collection. Ez a növény az Haszonnövények gyűjteménye (Gyógy-, festék-, textil és olajnövények) gyűjtemény része.

ToxicityMérgezés

HumansEmberek
unknown ismeretlen
CatsMacskák DogsKutyák
unknown ismeretlen

AboutLeírás

Durum (), also called pasta wheat or macaroni wheat (Triticum durum or Triticum turgidum subsp. durum), is a tetraploid species of wheat. It is the second-most cultivated species of wheat after common wheat, although it represents only 5 to 8% of global wheat production. It was developed by artificial selection of the domesticated emmer wheat strains formerly grown in Central Europe and the Near East around 7000 BC, which developed a naked, free-threshing form. Like emmer, durum is awned (with bristles). It is the predominant wheat grown in the Middle East.

A durumbúza, más néven kemény(szemű) búza (Triticum durum) ma már széles körben termesztett nemesített búzafaj. Ez egy mesterségesen, háziasításokkal és szelekciókkal kifejlesztett faj melynek ősét a Közel-Keleten és Közép-Európában termesztették i. e. 7000 körül. Kalásza olyan mint a tönkebúzáé (Triticum dicoccum). A durum latin eredetű szó, jelentése kemény. A búzafajok közül ennek a fajnak a legkeményebbek a szemei. A név arra utal, hogy a magfehérje igen ellenálló, ezért nehezen őrölhető. Ez a tulajdonság igen kedvező búzadara gyártása esetén, és nehezítő tényező más búzafajokhoz képest, lisztté őrléskor. Dacára annak, hogy magas a fehérje tartalma, a durumbúza tésztájában a gluténhálózat gyengébb, mint más fajtáknál. A durumbúza 27%-a kivonható nedves glutén. Ez mintegy 3%-kal magasabb, mint más közönséges búza esetén (T. aestivum L.).

Native DistributionTermészetes elterjedés

Azerbaijan France Hungary Jordan Lebanon Russian Federation Spain Türkiye Azerbajdzsán Franciaország Magyarország Jordánia Libanon Oroszországi Föderáció Spanyolország Törökország
Detailed RegionsRészletes régiók

Africa Northern Africa Egypt Introduced into Africa Macaronesia Canary Is. Madeira Northeast Tropical Africa Ethiopia Sudan Northern Africa Algeria Libya Morocco Tunisia South Tropical Africa Zimbabwe West Tropical Africa Mauritania West-Central Tropical Africa Central African Republic Asia-Temperate Arabian Peninsula Oman Saudi Arabia Yemen Caucasus North Caucasus Transcaucasus China Tibet Middle Asia Kazakhstan Kirgizistan Tadzhikistan Turkmenistan Uzbekistan Siberia West Siberia Western Asia Afghanistan Cyprus East Aegean Is. Iran Iraq Lebanon-Syria Palestine Turkey Asia-Tropical Indian Subcontinent India Pakistan West Himalaya Indo-China Myanmar Europe Eastern Europe Central European Russia East European Russia Krym South European Russia Ukraine Middle Europe Austria Germany Northern Europe Great Britain Sweden Southeastern Europe Albania Bulgaria Italy Kriti Romania Sicilia Turkey-in-Europe Yugoslavia Southwestern Europe Corse France Portugal Sardegna Spain Northern America Mexico Mexico Northeast Mexico Northwest Western Canada Alberta Manitoba Saskatchewan Southern America Central America Honduras

Africa Northern Africa Egypt Introduced into Africa Macaronesia Canary Is. Madeira Northeast Tropical Africa Ethiopia Sudan Northern Africa Algeria Libya Morocco Tunisia South Tropical Africa Zimbabwe West Tropical Africa Mauritania West-Central Tropical Africa Central African Republic Asia-Temperate Arabian Peninsula Oman Saudi Arabia Yemen Caucasus North Caucasus Transcaucasus China Tibet Middle Asia Kazakhstan Kirgizistan Tadzhikistan Turkmenistan Uzbekistan Siberia West Siberia Western Asia Afghanistan Cyprus East Aegean Is. Iran Iraq Lebanon-Syria Palestine Turkey Asia-Tropical Indian Subcontinent India Pakistan West Himalaya Indo-China Myanmar Europe Eastern Europe Central European Russia East European Russia Krym South European Russia Ukraine Middle Europe Austria Germany Northern Europe Great Britain Sweden Southeastern Europe Albania Bulgaria Italy Kriti Romania Sicilia Turkey-in-Europe Yugoslavia Southwestern Europe Corse France Portugal Sardegna Spain Northern America Mexico Mexico Northeast Mexico Northwest Western Canada Alberta Manitoba Saskatchewan Southern America Central America Honduras

Data confidenceAdat megbízhatóság: low

SynonymsSzinonimák

  • Gigachilon aethiopicum (Jakubz.) Á.Löve
  • Gigachilon polonicum subsp. durum (Desf.) Á.Löve
  • Triticum abyssinicum (Vavilov) Flaksb.