Foxglove is poisonous, but provides an important source of medicine (digitalis). The dyer's woad (Isatis tinctoria) used to provide an important dye. The clary sage was once an indispensable plant in any herb garden. The oil of castor bean (Ricinus communis), with its highly toxic seeds, is an important pharmaceutical ingredient. Plants that are still used today for herbal teas include thymes (Thymus), mints (Mentha), St. John's wort (Hypericum), lungwort (Pulmonaria), mercury (Mercurialis) and artichoke (Cynara cardunculus).

Mérgező, de fontos gyógyszeralapanyagot (digitalis) szolgáltat a gyűszűvirág. Egykor fontos festékanyagot adott a festő csülleng. Az orvosi zsálya egykor minden gyógynövényes kert elmaradhatatlan növénye volt. A rendkívül erősen mérgező magvú ricinus olaja fontos gyógyszerészeti alapanyag. Ma is használatos gyógyteák alapanyagát szolgáltató növények a kakukkfüvek, a mentafélék, az orbáncfű, a tüdőfű, a szélfű és az árticsóka.